時間がない日の夕食は、丼ものや野菜と肉を炒めたものなどが多いです。
今日は仕事帰りに銀行や郵便局を巡り帰宅しました。バタバタと帰ってきました。
一度家に帰ってからまた出かけることを極力避けています。
家に帰ったとたん、緊張の糸が切れて（すでに車の運転中から）
座ったらもう、立ち上がりたくなくなるのです。
何かしら食べ物を口にして、ゆったりしてしまい眠たくなるからなんです。
往復の時間ももったいないので。
なるべく用事は仕事帰りにするようにしています。
安価で（だった）栄養価の高い卵を買って応援
それで、夕飯のおかずは
卵の値段が高騰していて、卵を大量消費するのももったいないのですが、
親子丼にしました。
一人分ずつつくるのは時間のロスなので
フライパンでまとめてつくっています。
フライパンに出しパックをポチャリと入れて
出汁をとり、醤油とみりん、砂糖を入れてたまねぎと今回はしめじでかさましをしました。
冷蔵庫に隠し持っていた、鳥むねをスライスして
火を通し、溶き卵を回し入れて卵が固まってきたら
蓋をして余熱で卵を固めます。
運良く、三つ葉があったので入れてみました。
アミノ酸スコア１００の卵
卵は栄養価も高くて、値段も安くて
冷蔵庫に常にストックしている、優秀食品。
アミノ酸スコアとはタンパク質の栄養価を示していて、
卵はビタミンCだけが含まれていないだけの
素晴らしい食材だと言われているんですよね。
今まで安かったことが不思議ですよね。
色取りもよくてお弁当に入れても、とても華やかで。
炒め物やお吸い物も、卵を入れるだけでちょっとランクアップするのです。
なので最近の値段の高騰ぶりは悲しくでなりません。
スーパーでは、夕方にいくとお買い得の卵は売り切れていて、
ちょっといい値段のするものが残っていました。
食品全般、安いものから売れていきますね。
値段が高いっていうことは、栄養価も安いものよりいいんでしょうか。
卵は必要なものなので、卵買いました。できるだけ応援してあげよう。
あとで温め直すため、半塾くらいで火を止めました。
