今日の晩御飯はちゃんぽんにしました。
私が夕方から出かけるので、簡単にできるのは何かな・・とスーパーに行ったら、
ちゃんぽん麺が半額になっていました。
野菜もとれてヘルシーなちゃんぽん
そうだ、久しぶりちゃんぽんがいいかも！とちゃんぽんに。
フライパンで野菜いためをつくっておき、
鍋にスープを作ります。
私がいない時、帰宅した家族が各自で
ちゃんぽん麺（ゆで麺）をスープで温めほぐし
麺の上に野菜を盛って
スープをかけてちゃんぽんのできあがり
ってなるかなと思ったんです。
ちゃんぽん麺５袋とキャベツ、もやし、シーフードミックス、かまぼこを買って
あとは家にある野菜で作りました。
ちゃんぽんのスープは
味の素の「香味ペースト」（中華だし）を使いました。
前、これで中華風のスープを作ったら美味しかったので、
ちゃんぽんスープにもできるんじゃないかと思ったので。
顆粒も売っているけどいつもペーストタイプのものを買っています。
ちゃんと溶けるか心配だったけど、
全然大丈夫！さっととけました。
味の素の香味ペーストはお気に入り調味料
余談ですが、この味の素香味ペーストが新発売された時試しに買って
家でチャーハンを作ったんですよね。
そしたら、いつものチャーハンが中華料理店のチャーハンになって
びっくりしたんです。
子供たちもこのチャーハンうめーって言ってくれて。
以来常備していて、ギョーザのアンに隠し味に入れたり
しています。
調味料を極力使わないように
不買している私の少ないストック品です。
見た目を豚骨っぽく仕上げるには
仕上げに牛乳を入れるとコクがでて
色も白くなり見ため豚骨スープっぽくなって
おいしくできました。
味はあっさり系です。
まさかのメニュー被りが
なんと、私が用事を済ませて夜帰宅したら、
４男もちゃんぽんを作ろうと思ったらしく食材を買って来ていました。
何もこんな日に被らなくてもと思ったが、親子なので送ったつもりのないテレパシーが届いてしまったのかもしれない。
思わぬちゃんぽん材料被りのおかげで、みんなＷ麺につゆだくコースを楽しんだみたい。冷蔵庫の中には使われなかった息子が買ってきたちゃんぽん材料が多少残っていました。
息子のちゃんぽん麺は半額ではなく正規の金額のでした。豚バラも大きなパックのもので
もやしもたくさん買っていて、私より食材のお金のかけ方がリッチ。
明日は工夫して別メニュー作ってくれるかもしれません。
