健康・アンチエイジング

石油ストーブでほったらかし鶏ハム

暦の上では春ですね。

日中は石油ストーブが要らない日も出てきました。



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暖かくてもストーブが消えているとちょっと寂しい今日この頃。

なぜって石油ストーブの上に鍋ややかんをのせて
節約?料理ができないから。

でも、まだまだ寒い~~~~い!ということで点火!

石油ストーブの上でほたらかし鶏ハムつくりました。

一度コンロで沸騰させて、それから石油ストーブの上に移動します。

じっくり火をを通した方がしっとりする気がして、つくりやすいから好きなんです。

 

 

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ビニールに鶏むね肉と塩、砂糖、白だしを入れて軽くもみ冷蔵庫で一日置きます。

翌日、軽くあらってキッチンペーパーで水気をとり、
今回はハウスの「香りソルト・ガーリック&オニオン」をふって

 

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あとはくるくる、ぴっちり巻いて(二重で)更にビニール袋と
ジッパーバッグに入れて

あとはストーブの上に置いてほったらかしです。
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電子レンジだと、加減がわからず加熱しすぎてパサパサになるので
冬はもっぱら石油ストーブの上で調理。

コンロ化した天板が汚れてますな。

パンにはさんだり、のっけたり

お弁当のおかずとかサラダにいれたり

細かく切っておひたしに入れたり、野菜と軽く炒めたり。

「ハム」なのでつくりおきしておくと肉系が足りない時に重宝します。

しっとりしているのが美味しい。

茹でる前の味付けは、明太いれたり、海苔まいたり、塩のみにしたり
やってみた。

今はまっているのはハウスの「香りソルト・ガーリック&オニオン」

香りソルト4種のペパーミックス袋入り 41g【楽天24】[ハウス ハーブ胡椒]

 

猫もよってくる美味しさ!あげないけどね。

猫もよってくる美味しさ

 

 



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