おたくの家族には、異常に甘党というか、あんこ大好きな人間が存在していませんか？
うちには、いるんです。
夫です。
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わが家のおはぎ事情
とくにおはぎに目が無くて、年中何かにつけてリクエストされています。
面倒なのでスルーし続けていると、スーパーに一緒に買い物にいったら最後。
お惣菜売り場のおはぎを勝手にカゴに入れて困ります。
男も定年退職すると、ほんとお子ちゃまです。
子供達が小さい時は、
炊飯器でもち米、圧力なべで小豆を焚いて
つくってきたおはぎでしたが、
意外にお腹にたまるので、あまり子供は食べないのです。
残りごはんでつくりはじめたきっかけ
それで、持ち前の面倒くさがりな性格がムクムクとなって
もち米じゃなくても簡単におはぎがつくれることを思い出しました。
亡き母がお正月のお餅の残りを
ご飯と一緒に炊いて、もち米の様にして作っていた時短おはぎです。
子供の頃は、（あんこで包んでいるからって騙されないぞー）と
おはぎとしては認められない私でしたが、
（もうその時点で、お餅もあんこも食べ飽きた冬の終り頃だったから、特に）
今の時代の、もったいない、時短、ラクちん、少量、のキーワードに
ひっかかる、母なりのリメイク料理だったのだなとやっとこの歳になってわかりました。
私が残りごはんでレンジ使ってアレンジして、夫に出してみると
サプライズにとっても喜んでくれて、おかげで妻の株が上がりましたよー。（自分比）
子供の頃、おはぎなんて年寄の食べるものと思っていたけど、
とうとうおはぎの味がわかる年頃になったわけです。
見た目初老、味覚は子供の、おはぎ好きな夫に、年中気負いなく作ってあげられます。
作り方は下をご参照ください。
●もち米なし お餅と残りご飯で作る簡単おはぎ（４個分）
材料
残りごはん・・・お茶碗１杯くらい90~100g
スライス餅・・５枚 切り餅、丸もちだと１個分
ゆであずき・・２４０ｇ お好みで
塩・・適宜
作り方
⓵ご飯が混ぜられるくらいの耐熱容器をさっとお水で濡らしてお餅を入れます。
⓶ラップをして電子レンジで伸びて柔らかくなるくらい加熱します。（５００Ｗで１分くらい）
➂柔らかくなったお餅に残りご飯を入れて、水分をつけたしゃもじやスプーンで混ぜます。
混ぜるコツ
混ぜにくい時は、水をちょんちょんとつけて再度２０秒ほど加熱して、
お餅とご飯をよく混ぜます。
一度レンジでちょっとだけお餅を柔らかくしてて、キッチンばさみで切って（刃先を水で湿らせてね）みるといいです。
あまりにも伸びてしまうと、ハサミにくっつき過ぎてしまいます。
⓸に塩を適宜いれて、４等分にして丸めます。
丸め方
ラップを手のひらにとって、４等分にしたあんこを広げます。
その上に丸めた餅ごはんをいれて、ラップで包むように丸めると
形が整ったおはぎになります。
おいしく食べるコツ
冷蔵庫に入れておくと、お餅が若干固くなりますが
食べる時にレンジで数秒あたためると柔らかくなります。
このおはぎは、もち米でつくったものより口当たりが軽いので
もち米が苦手な方に好評です。
以上、手づくり食べたいけどたくさん作るのは面倒な時に。。
簡単につくれるので試してみてくださいね。
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