最近疲れやすい私・・お肌も荒れている・・
自分と家族の健康のためにと、あれもダメ、
これもダメと食べることを楽しめなくなっていませんか？
「野菜たべなきゃ」「砂糖は悪い」「お菓子は禁止」――そんなふうに“完璧”を目指すほど、食事が苦しくなり、心までカチコチに。
食べ物の制限は一見ストイックで立派に見えますが、
続けていると「食べることの楽しさ」や「人と食卓を囲む喜び」を奪ってしまいます。
そして、そんな制限を家族に押しつけてしまうと、家の中がピリピリしたり、食事の時間がストレスになることも。
体を思いやる食べ方は決して“我慢”することではありません。
ところで、リーキーガットをご存じですか？
リーキーガットとは？ ― 腸が“心と体の不調”を知らせているサイン
腸の内側には、体を守る「バリア機能」があります。
ところが、ストレスや加工食品の取り過ぎ、睡眠不足などが続くと
腸の粘膜が炎症を起こし、目に見えない小さな穴があいてしまいます。
そこから未消化の食べ物や有害物質が血液中に入り、全身に炎症が広がってしまう。
これが「リーキーガット（腸漏れ）」の状態です。
その結果――
肌のくすみや吹き出物が増える
お腹が張りやすく、便秘や下痢をすることがある。
眠っても疲れが取れない
気分が落ち込みやすくなる
といった症状が現れやすくなります。
自己免疫疾患も、リーキーガットの可能性が高いと言われています。
実は、腸には“第二の脳”と呼ばれるほど多くの神経細胞があり、
セロトニンなどの「幸せホルモン」の約90％が腸で作られています。
だから、腸を整えることは、心の安定にも直結しているのです。
グルテンが腸を刺激してしまう理由
リーキーガットを悪化させる原因の一つが、「グルテン」。
小麦やライ麦、大麦に含まれるたんぱく質で、パンやケーキ、パスタなどに多く使われています。
グルテンには、腸の粘膜を刺激する性質があり、
腸壁の結合をゆるめてしまうことがあると言われています。
その結果、腸のバリアが壊れ、炎症が広がるリスクが高まります。
「パンを食べるとお腹が張る」
「朝食後に眠気が強くなる」
「肌荒れがなかなか治らない」
そんな方は、グルテンの影響を受けている可能性があるかもしれません。
なので、病院に行くほどではないけれど
いつも疲れやすい
便秘や下痢がある
肌荒れがある
などの自覚症状がある方で
パンや麺類をよく食べている方は
試しに、小麦でつくられている食品と、
できれば飲酒、加工食品も1週間～2週間ほどやめてみて
グルテンが体に影響していないか
調べてみるのも手です。
これで、なんとなく調子がよくなった？と
感じられるなら、リーキーガットがあるのかもしれません。
でも、小麦食品を一時的にでもやめるって
苦しいですよね？パン、パスタ、うどんなどおいしいものは
小麦でつくられていますから。
細かく言うと、調味料にも少量ですが小麦粉が入っています。
パン粉、シチューのルーなどにも小麦粉は使われているんです。
あまりにも、細かいところを気にしてダメダメ言い過ぎると、
食べる物がなくなってしまいます。
そこで米粉の料理。
たとえば、最近は米粉（こめこ）を使ったスイーツがとても人気です。
小麦の代わりに米粉を使っているので、ふんわり軽く、もちっとした食感に。
しかも、グルテン（小麦タンパク）を控えることで、腸内環境を整えやすくなるというメリットもあります。
さらに加工食品や飲酒、睡眠にも気をつけるだけで
思った以上に体が軽くなり、肌の調子まで変わったという人もいます。
あればダメ、これはダメと無理に完璧を目指すより、
「できる範囲で心地よく続ける」ことは大事です。
そんな“ゆるグルテンフリー”な暮らし方が、
体にも心にも優しいバランスをもたらしてくれます。
食事は、体を整えるだけでなく、心を満たす時間でもあります。
だからこそ、自分を追い詰める食べ方ではなく、
「おいしい」「楽しい」「安心できる」食べ方を選んでみませんか？
食べ物の「0・100思考」は返って精神衛生上、よくないです。
あなたにも、家族にも心と体が喜ぶ食べ物があるはずです。
米粉をつかった料理を、あなたの食生活の選択肢に
いれてくれたら、うれしいです。
